• Petits flans au chèvre et tomates

    Hello les copinautes !

     

    Pour continuer un peu dans la série des cakes, flans et autres recettes aux légumes, je vous propose aujourd'hui des petits cannelés au fromage de chèvre et tomates confites.

    Comme je n'ai pas de moule à cannelés j'ai tout simplement pris un moule empreintes muffins. C'est du pareil au même !

    Ingrédients :

    2 jaunes d’œufs - 15 cl de crème liquide - 60 g de farine (pour moi de lupin) - 1 c à c de bicarbonate (ou levure) - 100 g de fromage de chèvre frais - 6 pétales de tomates confites - Sel, poivre.

    Mise en oeuvre

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec la crème. Écraser le fromage de chèvre à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger et introduire la farine, la levure, le sel et le poivre.

    Égoutter les tomates confites, les couper en morceaux et les répartir équitablement dans les alvéoles du moule (à cannelés ou muffins). 

    Déposer une bonne cuillère à soupe par dessus et enfourner pour 20 mn environ à four 180°C. 

    Petits flans au chèvre et tomates confites   

    Petits flans au chèvre et tomates confites

     

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  • Vintage...le Solex roule toujours !

    le 5000 est sorti en 1971, sa production, après beaucoup de changements et de modifications, s'arrête en 1982

    Il coûtait alors 529 francs et en mai 1975, 784 francs. 

    Je vous parle du modèle 5000 parce-que mon frère Fabrice a repeint récemment le sien....

    La production débute par le numéro moteur 7000001.

    Il existe uniquement en couleur jaune palma, orange, bleu atoll et blanc névé.

     Voici le sien 

    Vintage...le Solex roule toujours !

     

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Alors pour rouler avec le fameux engin, on doit l'immatriculer et l'assurer comme un véhicule de collection....on doit aussi porter un casque !

    Rappelez-vous....en affiches....

    Vintage...le Solex roule toujours !

     

     

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !

      Vintage...le Solex roule toujours !Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !Vintage...le Solex roule toujours !Vintage...le Solex roule toujours !Vintage...le Solex roule toujours !

     

     

     Vintage...le Solex roule toujours ! 

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Vintage...le Solex roule toujours !

    Et vous.....en avez-vous un bien rangé au fond d'une remise de jardin ?

    Vintage...le Solex roule toujours !Vintage...le Solex roule toujours !

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  • Muffins pommes cannelle

    Une petite douceur pour émoustiller les papilles...

    Muffins pommes cannelle

    Ingrédients :

    • 250 g. de farine de riz,
    • 50 g. de farine de châtaigne,
    • 3 œufs entiers,
    • 150 de sucre blond,
    • 80 ml de lait d’amandes (ou autre)
    • 100 g de margarine végétale non hydrogénée,
    • 1 sachet de levure,
    • 2 c à c de cannelle,
    • 2 pincées de sel
    • 4 à 5 grosses pommes (Golden ou autre)

     

    Préparation :

    Mélanger le sucre et les œufs.

    Ajouter les farines de riz et châtaigne.

    Faire fondre la margarine. Délayer la pâte avec le lait puis ajouter la margarine pour obtenir un appareil homogène. Ajouter la levure, le sel et la cannelle. Mélanger à nouveau.

    Éplucher les pommes, les couper en petits dés et les mélanger à la pâte délicatement à l’aide d’une Maryse.

    Verser dans des moules à muffins en silicone et mettre au four à 180°C (th 6) pour 20 mn ou plus (à surveiller à l’aide de la pointe d’un couteau).

     

    Muffins pommes cannelle

    Muffins pommes cannelle

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  • Crémeux de carottes

    Ingrédients :

    500 g de carottes crues - 1 c à s de cerfeuil - 1 c à s de ciboulette - 3 g d'agar agar en poudre (1 sachet 1/2) - 1/4 d'oignon - 1/2 brique de soja cuisine (j'en mets plus, personnellement) - 1 pincée de sel

    Préparation :

    Laver et éplucher les carottes, peler l'oignon et les faire cuire à la vapeur. Pour celles et ceux qui surveillent l'indice glucidique (diabète ou autre), évitez de faire trop cuire les carottes. Il les faut un peu "al dente".

    Dans un mixeur, verser la ciboulette, le cerfeuil et ajouter carottes, oignon et sel.

    Si vous le tolérez et si vous en avez, vous pouvez ajouter une c à c de cumin. C'est vraiment délicieux.

    Mixer le tout pour en faire une purée.

    Dans une casserole, délayer l'agar agar dans la crème de soja. Faire cuire à feux doux jusqu'à ébullition.

    Ajouter la purée de carottes/oignon et mélanger en remuant sans interruption pendant 2 mn.

    Verser la préparation dans de  petits moules (en silicone si vous avez, sinon chemisez des ramequins). Bien tasser et laisser prendre au frigo 4h.

    Démouler délicatement.

     

    Crémeux de carottesCrémeux de carottes

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  • La fête des mousselines La fête des mousselines

    Le dimanche 28 juin 2015, mon amie Martine dit "Tinou" et moi-même, sommes parties aux aurores pour assister à quelque chose de très spécial dans la jolie ville de Tarare...

    En effet, tous les cinq ans, la ville célèbre en grande pompe ce tissu fin qui a fait les grandes heures de l'industrie textile locale. Pour l'occasion, Tatare s'est parée de kilomètres d'étoffes colorées.

    La mousseline de coton a longtemps fait la renommée de Tarare avant de subir la crise. Mais cette industrie textile n'est pas morte. Ce savoir-faire est même bien vivant. Aujourd'hui, les entreprises locales ont trouvé de nouveaux débouchés avec la confection haut de gamme ou encore l'ameublement...

    Des milliers de personnes ont participé à cette fête. Nous étions donc dans le lot !

    Dès 9h nous avons pu admirer les chars, positionnés sagement avant leur défilé, sous un soleil tout fier de participer à l'éclat de la journée. Ambiance bon enfant, de la musique, des rires et beaucoup d'énergie de la part des organisateurs.

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    Les  différents courants musicaux

     

     

     

    En redescendant vers le centre du village nous avons aussi été admiratives devant les habitations décorées, colorées et d'une gaieté  insolente ! Tarare brille de tous feux...mettons les lunettes de soleil car les rétines vont en prendre un coup !

    La fête des mousselines

    La fête des mousselinesLa fête des mousselinesLa fête des mousselines

    La fête des mousselinesLa fête des mousselines

    La fête des mousselines

    La fête des mousselines

    Tous les réverbères sont ainsi décorés de gentes dames, il y a très peu de damoiseaux...dommage !

    La fête des mousselines

    La fête des mousselines

    La fête des mousselinesLa fête des mousselines

    Pique-nique à l'ombre d'un  bel arbre et rafraîchies par une légère brise....nous avons sagement attendu le moment de remonter nous poster sur le passage du défilé....roulement de tambour. Les choses sérieuses commencent. Papoti papota avec nos voisins de trottoirs...voici 14h, l'heure du grand départ.

     

    La fête des mousselinesLa fête des mousselines


    La fête des mousselines

    La fête des mousselinesLa fête des mousselinesLa fête des mousselines La fête des mousselines

    La fête des mousselines La fête des mousselines

    Les reines se déchaînent !

    La fête des mousselinesLa fête des mousselines 

     

     

     

     

    Les départs en vacances

    La fête des mousselines Zim zim boum boum 

    La fête des mousselines

    La fête des mousselines

    Les instituteurs d'une autre époque

    La fête des mousselines

    La fête des mousselines

    Des photos j'en ai pris plus de 500...j'aurais bien aimé vous les faire partager toutes tant c'était sublime. 

    Ce que je garde de cette journée est un sentiment de bonheur, la nostalgie de ma douce France qui, l'espace d'un moment, a fait rejaillir de mon passé tous ces petits riens qui rendaient heureux....Ce dimanche 28 juin était d'une grande douceur dans ce monde de brutes. Ce jour-là, ma douce France s'est autorisé à revivre dans la joie et l'insouciance...

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