• Duo de lentilles au saumon fumé et à la quinoa

      Duo de lentilles au saumon fumé et à la quinoa

       Duo de lentilles au saumon fumé et à la quinoa

     

    Duo de lentilles au saumon et à la quinoa 

    Ingrédients pour 4 personnes

    125 g de quinoa

    160 g de lentilles vertes

    80 g de lentilles corail

    160 g de saumon fumé

    1 oignon

    Moutarde à l'ancienne - vinaigre de cidre - huile d'olive - sel - poivre - coriandre fraîche sinon en poudre.

    Si possible, faire tremper la quinoa dans de l'eau froide 24h avant la préparation. Cela réduit le temps de cuisson, mais ce n'est pas obligatoire !

    Mise en oeuvre

    Rincer les lentilles corail et la quinoa à l'eau et faire cuire les lentilles vertes 30 mn. (les lentilles vertes se cuisent dans de l'eau froide au départ)

    Faire revenir l'oignon à la poêle puis ajouter la quinoa et les lentilles corail égouttées. Ajouter 70 cl d'eau dans la poêle et laisser cuire 10 mn à feu doux (remuer de temps en temps quand même).

    Mélanger la poêlée avec les lentilles vertes égouttées et préparer la vinaigrette :

    3 c à s d'huile d'olive - 2 c à s de vinaigre de cidre - 2 c à s de moutarde à l'ancienne - sel - poivre.

    Bien mélanger le tout, laisser tiédir et ajouter le saumon fumé coupé en lanières.

    Parsemer de coriandre fraîche et déguster !

     

    Duo de lentilles au saumon fumé et à la quinoa

    « Mets de l'huile !Instant zen....prenez le temps ! »
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  • Commentaires

    1
    Mardi 21 Avril 2015 à 09:57

    Une bonne recette passe une bonne journée gros bisous

    2
    Mardi 21 Avril 2015 à 10:41

    Bonjour Kahouette, Voici une bonne idée de recette je vais la mettre dans mon livre de recettes.


    Aujourd'hui, comme hier beau temps. L'effet rebond de l'ostéo est là. 


    Je t'envoie de gros bisous.

    3
    Mardi 21 Avril 2015 à 10:43

    je mange du quinoa qu'au resto ou au boulot

    4
    Mardi 21 Avril 2015 à 13:33

    Donne ton adresse , je prends mon tapis volant ,je viens me mettre à table,   Ici grand soleil  bises ma douce

    5
    Mardi 21 Avril 2015 à 15:26

    Un petit coucou sous le soleil pour te remercier de cette bonne recette et te souhaiter un bon après-midi.

    Bises de ROMY

    6
    Mardi 21 Avril 2015 à 18:12

    Au lac il faisait beau mais avec du vent. Les enfants sont en vacances, c'est plaisant de les voir jouer.

    Bisous

    7
    Mardi 21 Avril 2015 à 21:39
    Bonsoir Kahouette, merci pour cette recette a base de la grainé sacrée des Incas.Mon époux n’est pas fan, donc J’en fait très peu,mais ta recette me donne envie d'y revenir , chez nous aux Antilles, nous mélangeons souvent les lentilles au riz ,et j’adore.
    Comment vas_tu ? De bonnes nouvelles pour ton entretien? Belle soirée
    Tis bos ma jolie
    8
    Mercredi 22 Avril 2015 à 20:19

    Je viens tard ,toute la journée à la plage, je suis fourbue !!!!!!bonne nuit  bises 

    A demain

    9
    Dimanche 26 Avril 2015 à 20:18
    Fatimab

    ça a l'air délicieux mais je ne connaissais pas du tout le quinoa ! 

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